Recensioni

GQ Italia
Titamisù - Recensione GQ Italia
Filippo Piva 02-02-2017

Il 21 marzo sarà ufficialmente il Tiramisù Day

L’idea di dedicare una giornata celebrativa al famoso dessert parte da Oscar Farinetti, patron di Eataly, e dai giornalisti Clara e Gigi Padovani, autori del libro “Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato”

Il 21 marzo non sarà più soltanto l’equinozio di primavera, ma anche il Tiramisù Day. Ovvero il giorno in cui rendere omaggio a uno dei dolci in assoluto più amati della tradizione gastronomica italiana. A lanciare la proposta è stato il patron di EatalyOscar Farinetti, in collaborazione con i giornalisti e scrittori Clara e Gigi Padovani, che hanno firmato per Giunti il volume “Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato”. L’annuncio di questa curiosa celebrazione al mascarpone è stato dato direttamente dal nuovo negozio Eataly di Trieste, capoluogo di quel Friuli-Venezia Giulia che, a quanto pare, avrebbe dato i natali al celebre dessert. ...

 
Veneto Vox
Vettorello Clooney Tiramisù
01-02-2017

Veneto vs Friuli, la “guerra del tiramisù” si infiamma

“La guerra del tiramisù” si infiamma. Dopo Oscar Farinetti e la sua settimana dedicata a uno dei dolci più apprezzati del mondo, arriva la replica, riportata sul Corriere del Veneto, dello chef trevigiano, Tino Vettorello, che propone una “controsettimana” del tiramisù. «Abbiamo appreso della settimana del tiramisù che Farinetti ha lanciato con il suo Eataly a Trieste. E lo fa in maniera poco rispettosa del Veneto, facendo passare l’idea che il tiramisù è un dolce friulano. Nulla contro i friulani, che sono amici e vicini di casa. Però, a Farinetti si richiede un po’ di rispetto per la storia gastronomica dei veneti». ...

 
Il Gazzettino - Padova
Tiramisù - Recensione Gazzettino
Claudio De Min 01-02-2017

Un giorno di festa per il tiramisù. E si rinnova la sfida a Nordest

Anche il tiramisù avrà la sua giornata di gloria sul calendario, aggiungendosi alla lista dei food day che già comprende il Nutella World Day (il 5 febbraio, dunque proprio domenica prossima), il Bagna Cauda Day, a fine novembre (con tanto di bacio della mezzanotteall'aglio), la Giornata Mondiale del Latte voluta dalla Fao (1 giugno) o l'International Coffee Day (29 settembre), la Giornata dei vegani (1. Novembre) e il World Pasta Day (25 ottobre). Ebbene: il prossimo 21 marzo sarà dedicato al dolce italiano più famoso nel mondo. L'idea è partita da Clara e Gigi Padovani, autori del libro Tiramisù Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti) i quali, nel loro tour di presentazione, sono passati prima di Natale anche per Mestre, facendo sosta all'Agriturismo Segnavento con il supporto di Eataly. Cosicchè, la prima edizione avrà luogo in contemporanea proprio nei 34 Paesi dove la catena di Oscar Farinetti è presente. Partendo proprio da Trieste, ultima apertura di Eataly e capoluogo della regione dove il Tiramisù sarebbe nato. Perché il libro di cui sopra stravolge infatti la storia del dolce, scoprendone origini fra Gorizia e Udine e non come da sempre si è detto e pensato a Treviso: nato a Pieris e perfezionato a Tolmezzo, al mitico Roma, secondo gli autori, i quali, peraltro, concordano sul fatto che sia poi stato il Tiramisù trevigiano ad imporsi in Italia e nel mondo. Con una ricetta peraltro differente da quella friulana, anche se molto imparentata. ...

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Il Gazzettino
Michele Miriade 01-02-2017

Il Tiramisù day dimentica Treviso

Farinetti lancia il dolce nei suoi store ribadendo la paternità friulana

Farinetti lancia il tiramisù day. Ma nella versione friulana. Eataly, il colosso della distribuzione enogastronomica di Oscar Farinetti, ha deciso di dedicare la giornata di martedì 21 marzo al dessert italiano forse più amato e conosciuto nei quattro angoli del mondo: il Tiramisù. Per la prima volta, gli Eataly Store di tutto il mondo offriranno ai propri visitatori la possibilità di gustare ed acquistare il celebre dessert. E fin qua tutto bene, se non fosse che il dolce presentato è quello della ricetta riportata nel libro di Gigi e Clara Padovani Tiramisù Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti) dove i due autori collocano la nascita del dessert non tanto a Treviso ma in Friuli, menzionando altre realtà che ne hanno contribuito alla fama, come il ristorante Beccherie di Treviso. Una scelta che ha riaperto una guerra di paternità mai cessata, quella fra Veneto e Friuli. D'altro canto è nelle cucine del ristorante Beccherie della famiglia Campeol, in piazza Ancilotto a Treviso, che è nato il Tiramesù poi italianizzato in Tiramisù. ... 

 
TrevisoToday
TrevisoToday - TiramisùDay
31-01-2017

Farinetti lancia il "tiramisù day" di Eataly, Le Beccherie: "La nostra ricetta è l'unica depositata"

Paolo Lai, titolare del locale trevigiano: "Il mio augurio è che questa iniziativa permetta di far conoscere tutta la storia del Tiramisù, coinvolgendo tutti coloro che, in qualche modo, ne hanno costruito un pezzetto"

Farinetti lancia il "tiramisù day" di Eataly, Le Beccherie: "La nostra ricetta è l'unica depositata"
TREVISO È fresca di giornata la notizia che Eataly, il colosso della distribuzione enogastronomica di Oscar Farinetti, ha deciso di dedicare la giornata di martedì 21 marzo al dessert italiano forse più amato e conosciuto nei quattro angoli del mondo: il Tiramisù. Per la prima volta, gli Eataly Store di tutto il mondo offriranno ai propri visitatori la possibilità di gustare ed acquistare il celebre dessert, presento  secondo la ricetta riportata nel libro di Gigi e Clara Padovani, Tiramisù – Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti). L’analisi dei due coniugi infatti fa luce sulla storia del Tiramisù, collocandone la nascita in Friuli ma menzionando anche altre realtà che ne hanno contribuito alla fama, tra cui Le Beccherie, lo storico locale di Piazza Ancillotto, in centro a Treviso.“

 

 
Repubblica Sapori
Tiramisù - Recensione repubblica sapori
Eleonora Cozzella 31-01-2017

Anche il Tiramisù avrà un giorno tutto suo sul calendario

SI allunga la lista dei food day: ecco una data dedicata alla storia, degustazione e preparazione del dessert più famoso e amato della cucina italiana

Anche il tiramisù avrà la sua giornata sul calendario, aggiungendosi alla lista dei food day. Queste giornate sono un modo, più o meno goliardico, per celebrare un prodotto o una ricetta. Promossi da istituzioni o da associazioni, ma anche da singoli appassionati (a loro poi la capacità di diffondere l’iniziativa) prevedono di cucinare/mangiare lo stesso cibo in contemporanea in un Paese o nel mondo, condividendo poi sui social network foto e quant’altro riguardi la giornata.

 
Piattoforte
Tiramisù - TiramisùDAY Piattoforte
31-01-2017

Ora il tiramisù ha il suo #TiramisuDay

Il 21 marzo 2017, insieme all'inizio della Primavera, cadrà anche il primo Tiramisù Day, per celebrare il simbolo dolce della cucina italiana.

Ci toccherà prendere un calendario bello grosso e iniziare a fare cerchietti su un po' di date. Si moltiplicano, infatti, le giornate dedicate a grandi piatti della tradizione italiana, intese a celebrare in tutto il mondo la nostra cucina. Ed è cosa buona e giusta, verrebbe da dire.
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AffariItaliani.it 31-01-2017

Eataly lancia il Tiramisù day, la risposta de le Beccherie

Eataly, il colosso della distribuzione enogastronomica di Oscar Farinetti, ha deciso di dedicare la giornata di martedì 21 marzo al tiramisù

È fresca di giornata la notizia che Eataly, il colosso della distribuzione enogastronomica di Oscar Farinetti, ha deciso di dedicare la giornata di martedì 21 marzo al dessert italiano forse più amato e conosciuto nei quattro angoli del mondo: il Tiramisù.

Per la prima volta, gli Eataly  Store di tutto il mondo offriranno ai propri visitatori la possibilità di gustare ed acquistare il celebre dessert, presento  secondo la ricetta riportata nel libro di Gigi e Clara Padovani, Tiramisù – Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato (Giunti).  ...

 
ANSA
30-01-2017

Negli store Eataly il 21 marzo il "Tiramisù day"

Promozione dolce a sostegno origine in Friuli Venezia Giulia

30 Gennaio , 17 : 31 (ANSA) - TRIESTE, 30 GEN - Eataly dedicherà il 21 marzo di ogni anno al Tiramisù, il dolce italiano più famoso nel mondo, simbolo del Made in Italy, sostenendo la tradizione che lo vuole nato in Friuli Venezia Giulia, a Pieris (Gorizia) e a Tolmezzo (Udine). Lo hanno annunciato oggi a Trieste, dove da poco è stato aperto uno store della catena di Oscar Farinetti, Clara e Gigi Padovani, giornalisti e critici gastronomici, autori del libro sulla storia che accredita il FVG come regione di nascita del dolce. Da quest'anno dunque il 21 marzo sarà il #tiramisuday, una giornata che riecheggia i "food days" celebrati in tutto il mondo e che sono un modo simpatico per celebrare un piatto o un prodotto molto amato, con cene speciali a casa o nei ristoranti. In coincidenza con l'inizio della Primavera, si celebrerà il primo #tiramisuday in tutti i 34 Eataly, in Italia e nel mondo, occasione per contribuire alla diffusione di un piatto che fa parte degli orgogli del Made in Italy e di cui ogni massaia italiana ha la sua ricetta. "Abbiamo raccolto - hanno affermato Clara e Gigi Padovani - tante storie interessanti nel nostro libro e desideriamo condividerle. Ora appare futile continuare nelle diatribe sulla paternità di un'idea geniale che appartiene a tutte le mamme italiane, e ha ormai superato i confini nazionali, diventando patrimonio dell'umanità". (ANSA). COM-BUO

 
Circolo dei Lettori
24-12-2016

Racconta il tuo #dolcericordo | Con Clara e Gigi Padovani

 

Perché il Natale è tradizione e famiglia.
Il Natale è storie intorno a un tavolo, è racconti in una cucina.
È osservare i gesti sapienti di una nonna, di un papà che in quell’occasione tira fuori dal cassetto la ricetta di quando era bambino. È anche la mamma che mescola farina, uova e burro, e lo fa con una semplicità che incanta. È aspettare insieme che il forno sia caldo, e poi che tutti si siedano al proprio posto e che arrivi la prima portata. E poi le chiacchiere accompagnate dai sapori che ricordiamo fin dall’infanzia.
Il Natale è tante storie e tante memorie speciali da conservare.

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